铸铁的耐用性已经成为一个代名词-铸铁胃或托辞。金属，但是，它实际上是一个不伦瑞克炖的东西。虽然被熔化，其基础上形成的生铁，废铁和钢材往往扔进组合。
当该过程完成后，中减去杂质如硫，终产物是实际上只有95％的铁。的化学组成的其余部分主要是碳和硅，在不同的率。任何超过2％的硅被称为“灰铸铁”，而数额较小生下“白口铸铁。” “白”的形式实际上是不是白色的，但是从它的名字所增加的碳创建白色小存款，否则暗的表面渗碳反应。
尽管其隐喻声誉，液压升降平台铸铁比纯铁和钢更脆，并且在较低温度下熔化。这并不是一件坏事，因为工业应用方面，因为它使金属更具可塑性，因此相当多才多艺。其在17世纪的个应用程序是炮弹和拍摄。今天，它用于在管道，机械零件，汽车零件及，也许是常用的，煎锅。
铸铁煎锅，担任厨师的太婆这么好享受复出的东西，近年来，有些人可能是不健康的特富龙®涂料变得小心翼翼。有了这个复兴，虽然已经重新认识到使用这种金属烹饪往往需要相当的警惕。
除非它是正确的“经验丰富的”铸铁，常可引起烹调食物，如鸡蛋粘在表面。不同于不粘锅，铸铁实际上债券，修改其表面的脂肪和油 - 因此，不再由这种金属煎锅使用，变得更加人性化。很多专业厨师的金属球迷，他们称赞其保温性和均匀辐射面。
铸铁桥一般都是在18世纪和19世纪的文物，但也有一些生存。这种金属也被认为是一个突破，因为它的负重能力在20世纪初的建筑贸易，但它移动到场边时，引入新形式的钢，它的位置。2001年9月11日的贸易中心大楼倒塌后，大型铸铁交叉挖出的残骸仍完好无损。 |
